Cardápio do final de semana

Faz um tempinho que não posto aqui as minhas comilanças do final de semana, como vinha fazendo. É que ultimamente as minhas comidinhas estavam tão sem graça por conta da dieta, que não valiam sequer uma postagem. Hoje volto a mostrar meu cardápio weekend, por ser este último, um final de semana um tanto especial.
Recebendo alguns amigos na sexta-feira, alguns familiares no domingo, colocando a mão na massa e misturando tudo no caldeirão, o resultado que pude registrar foi este:
(Sem falar que escapei de fininho da pizza de tia Elisa no domingo à noite). 

 Carboidratos: retorno triunfante

Quinteto de molhinhos: creme de cebola, rosê, mostarda com mel, tártaro e tomate-seco

Não deu tempo fotografar a panela do fondue de queijo.
Só me restou a caixa...

Mini-cuscuz paulistinha

Picadinho de fígado de frango

Vinagrete especial com barbecue

Carpaccio de berinjela. Minha amiguinha Eugênia, fiz pensando em ti, porque sei que tu ama muito tudo isso.

Yakissoba à minha moda

Mousse de morango

Hot Roll de banana da terra e melaço: combinação perfeita

HOT ROLL DE BANANA DA TERRA

RECEITA

Você vai precisar de: 4 bananas da terra (de cozinhar), canela, melaço de cana (mel de engenho), cream-cheese, geléia de pimenta, farofa de castanha. Ponha as bananas para cozinhar até ficarem cozidas, mas firmes. Descasque e corte cada uma em três pedaços iguais.(Para apresentação em festas como finger-food é bom fazer em tamanhos bem uniformes). Frite os pedaços na manteiga. Deixe esfriar. Com um boleador ou colherinha, faça um orifício em cada uma, para poder recheá-las. Arrume-as num prato e salpique canela. No orifício ponha o melaço. Cubra com cream-cheese e uma pitada da geléia de pimenta (essa veio do restaurante Maracangalha, em São Luis/MA - delícia). Finalize com a farofa de castanha. Dos deuses!!!

Geléia de Pimenta do famoso Chef  Dantas - Maracangalha

Bebês Reborn

Reborn significa Renascer, e é o nome dado à técnica de reformar bonecas, deixando-as o mais parecido possível com um bebê de verdade. A "Arte Reborn" foi criada na Alemanha, durante a II Guerra Mundial.

Produzidas com material inquebrável, as peças possuem as mesmas características de um bebê real, que inclui todos os detalhes possíveis, começando pelo peso, manchinhas na pele, expressões, covinhas, membros flexíveis, microvasos sanguíneos, brotoejas, marcas de nascença e os cabelos colocados fio a fio, para dar mais autenticidade à peça. Um trabalho manual riquíssimo em detalhes e somente bons artesãos conseguem criar essas "guti-guti" tão perfeitas...

Aliás, acho muito difícil alguém descobrir qual é o bebê real que está entre estas fofuras aí abaixo.

Apesar dessa técnica ainda pouco difundida no Brasil, a catarinense Larissa Versolato é expert nesta arte. Segundo a artesã, hoje já é possível simular sistemas de respiração, e até batimentos cardíacos. A técnica, utilizada para criar verdadeiras obras de arte, ganhou sofisticação com novos produtos de excelente qualidade que encantam e fazem a alegria de seus admiradores.

Os preços variam de R$ 850 a R$ 1,5 mil, de acordo com o modelo.

Caixinha de música

 QUEM NUNCA TEVE, SONHOU UM DIA EM TER UMA.

As primeiras caixas de músicas - instrumentos musicais automáticos ou com movimento próprio - que se conhecem, datam do final do século XVI e são raríssimas. Foram criadas pelo relojoeiro suíço Antoine Favre. Eram encontradas em castelos ou nas residências de nobres e burgueses, a grande massa pouca chance tinha de possuí-las.

No final do século VII  as caixas de música passaram a ser fabricadas por grandes firmas suíças como Thorens e Reuges, depois por fábricas de diversos países e mais recentemente pelos japoneses, que popularizaram bastante as caixas de música. Mas as caixas antigas, pela sua beleza artística, durabilidade e perfeição do trabalho manual, permanecem valorizadas e bastante procuradas por colecionadores de todo o mundo.

Das 3 caixinhas musicais com porta-jóias que tive a oportunidade de ganhar, uma foi inesquecível, pela doçura da música, da qual mais tarde vim a saber mais sobre seu autor, um músico consagrado chamado Burt Bacharah. Sua música se transformava numa melodia suave, um universo de magia que fazia aquela bailarina deslizar em rodopios em frente ao espelho. Hoje em dia não vejo mais esse encantamento, talvez nem exista mais esse balé, nem essas caixinhas, mas lembro bem que ali eu sempre podia dar mais corda, sem parar.

 

Nariz colado na vitrina

Olhos fixos na bailarina

Que rodeia, rodeia, sem parar

Ao som de música sem par.

Ela, sonhadora menina,

Espera que um dia ganhará

De um amor que aparecerá

Linda caixinha de platina.

(Mardilê Friedrich)

 

"RAINDROPS KEEP FALLING ON MY HEAD" - (PINGOS DE CHUVA CONTINUAM CAINDO NA MINHA CABEÇA) - Burt Bacharah

 

Você sabe o que é CROQUE MONSIEUR?

O Croque-Monsieur é o mais famoso sanduíche francês. Não há nada mais fácil de preparar. Para quem gosta do sanduíche misto, esse clássico lanche francês pede apenas um molho bechamel (molho branco) bem preparado e alguns minutinhos no forno. O resto é só montagem.

RECEITA

6 fatias de pão de forma (branco ou outro de sua preferência)
6 fatias de espessura média de presunto cozido sem gordura

6 fatias de queijo mussarela
120g de queijo gruyère ou emmental ralado (se não tiver, use parmesão)

Molho bechamel:

2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite

4 colheres de sopa de manteiga
2 gemas
Noz moscada ralada a gosto
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer:

Considerando que todo mundo sabe fazer um molho branco, vamos adiante: disponha uma assadeira que vá ao forno. Se quiser forre-a com papel manteiga, fica mais fácil na hora de tirar. Passe manteiga e um pouco do molho branco nas fatias e recheie os sanduíches com a mussarela e o presunto. Por cima, para finalizar, ponha uma porção maior de molho e o queijo gruyère ralado. Leve para gratinar por mais ou menos 15 minutos. Sirva quente.
Lembrando que existem mil variações para se fazer este sanduíche, invente a sua.


ACOMPANHE uma variação da receita de CROQUE MONSIEUR com um legítimo francês:
CLAUDE TROISGROS recebe uma ilustre convidada, a escritora gaúcha MARTHA MEDEIROS. Que Marravilha!! Clique AQUI

Num sei que lá... num sei que lá... num sei que lá...!

Pense num contador de causos arretado!!! Pensou?? 

Pois o nome dele é JESSIER QUIRINO. 

"Eu, lá de Campina Grande
Campinagrandense puro
Serrense da Borborema
Paraibano da gema"

"A poesia matuta já é um estilo consagrado da literatura brasileira. Nomes como Patativa do Assaré, Catulo da Paixão Cearense e Zé da Luz são conhecidos em todo o país como os principais representantes do gênero. Um pouco menos famoso que os três, mas podendo ser considerado tão importante quanto, é JESSIER QUIRINO, poeta paraibano que vem se destacando por seu estilo humorístico." (Jornal do Commercio)

Jessier nasceu em Campina Grande/PB e mora em Itabaiana/PB. Formou-se em Arquitetura pela UFPB. Na área artística, é autodidata como instrumentista (violão) e fez cursos de desenho artístico e desenho arquitetônico. Na área de literatura, não fez nenhum curso e trabalha a prosa, a métrica e a rima como um mero domador de palavras. Já lançou vários livros e Dvds.

Seus shows são um verdadeiro despejo de cultura nordestina, poesia, humor inteligente, neologismos e textos de nordestinidade apurada.  

Trecho da entrevista de Jessier Quirino, no Programa do Jô:

Confira a agenda do poeta AQUI.