Pavlova é uma sobremesa australiana (alguns dizem que é da Nova Zelândia) que consiste num delicioso suspiro crocante por fora e macio por dentro enfeitado com frutas e calda. Recebeu este nome em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, que foi preparada e servida depois que ela dançou "O Lago dos Cisnes". Pode ser feita com morangos e amoras, mas também se usa kiwi e calda de maracujá. É muito fácil de preparar e é uma boa opção para usar as claras que sobraram de alguma outra receita que se usa somente gemas, como o quindim.
Pavlova na versão mini
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