Camarão à Delícia

Uma receita muito apreciada e servida em alguns restaurantes da cidade. Ontem, domingão, férias terminando, preparei essa receita à minha moda. Na verdade muda pouca coisa, apenas substituo os queijos, pois gosto do sabor de queijo bem acentuado.

Receita original (tirada do blog Teretetê na Cozinha - a publicidade é por conta dela)

Ingredientes:

1/2 kg de filé de camarão sem casca

2 colher de sopa de azeite

1/2 cebola picada

01 caixa de molho branco pronto MOCOCA  ou voce faz do modo tradicional

03 batatinhas grandes

01 caixa de creme de leite MOCOCA ou leite

04 bananas maduras

200 gramas de mussarela

Pimenta do reino moida ou calabresa a gosto

Sal

Reserve o camarão descascado e cozinhe a batata e faça um pure com um pouco de creme leite ate dá o ponto sem deixar mole, tempere com sal e coloque em um refratário e reserve.
Em uma frigideira a parte frite as bananas fatiadas com manteiga ou margarina, depois de pronta arrume-as em cima do purê. Em seguida,em uma panela frite a cebola, depois de dourada coloque o camarão e refogue até ficar cozido, aproximadamente uns cinco a sete minutos se não fica emborrachado, acrescente o sal, e a pimenta a gosto. Qdo pronto coloque os camarões em cima das bananas que já estão no refratário com o purê, por final regue os camarões com molho branco pronto Mococa e e coloque a mussarela por cima e leve a gratinar e está pronta a delicia de camarão, sirva com arroz branco.

Quem gosta de mais sabor de queijo, eis a minha preparação:

Camarão refogado com azeite, alho, salsinha, e depois põe o queijo Catupiry (da marca original, tá???) Feito este creme de camarão, prepare um purê de batatas com bastante creme de leite, em vez de leite. Reserve. Frite bananas em rodelas. Reserve. Faça um molho branco e não esqueça a noz moscada. Rale um pouco de queijo provolone e misture no molho branco. Reserve. Rale queijo gruyère no ralo grosso e reserve. Retire a massa folhada da geladeira e reserve. Ela vai ser a charmosa capinha do prato.
Pronto! Está feita a "Mise en place" (quem quiser saber o que é isso vá na Wikipedia... kkkk).

Catupiry a gosto

Creme de camarão 

Banana frita

 A noz moscada dá um gostinho todo especial ao molho branco

Escolha um refratário pequeno e fundo (pode ser feito numa travessa maior).
Agora sim, começa a montagem:

Primeira camada: purê de batatas

Segunda camada: Camarão com Catupiry

Terceira camada: bananas fritas

Quarta camada: molho branco

 

Quinta camada (esqueci de tirar a foto, mas tá aí o que deve ser colocado por cima do molho branco, uma generosa porção deste queijo)

Última camada: massa folhada

Uma pinceladinha com gema deixa a massa folhada douradinha

Prontinho...

Entrando no forno...

...saindo do forno

O flerte...

O suspense...

 

A degustação...

O estrago...

ESSE FOI O MEU, INVENTE O SEU...
ALGUÉM DUVIDA QUE ISSO TENHA FICADO BOM???